Burger végétarien à la betterave et sauce à l’estragon

Burger végétarien à la betterave

Name: Burger végétarien à la betterave
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: burger
Ingredients: 2 pains ciabatta; 250 gr de betteraves cuites; 1 oeuf; 1 oignon rouge; 80 gr de flocons d'avoine; 1 càs d'estragon frais haché; 2 gousses d'ail; 2 càs d'huile d'olive; Pour la mayo:; 1 à 2 càs d'estragon frais haché; 1 càc d'huile d'olive; 1 càs de vinaigre de cidre; 3 càs de mayonnaise toute prête; Pour les pommes de terre:; 400 gr de pommes de terre nouvelle; 2 càs d'huile d'olive; sel

Madame Potiron

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 pains ciabatta

250 gr de betteraves cuites

1 oeuf

1 oignon rouge

80 gr de flocons d'avoine

1 càs d'estragon frais haché

2 gousses d'ail

2 càs d'huile d'olive

Pour la mayo:

1 à 2 càs d'estragon frais haché

1 càc d'huile d'olive

1 càs de vinaigre de cidre

3 càs de mayonnaise toute prête

Pour les pommes de terre:

400 gr de pommes de terre nouvelle

2 càs d'huile d'olive

sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez votre four à 210°C

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd'hui un délicieux burger végétarien à la betterave, avec une sauce à l’estragon. Un vrai régal super facile et rapide à faire, qui dit mieux ?

Voir la recette

betterave burger burger végétarien cuisine végétarienne estragon

Publié le 30 mai 2017 à 19h20, Modifié le 1 septembre 2025 à 06h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Burger végétarien à la betterave

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Réalisez cette recette en écoutant Iggy Pop - The Passenger

Une recette dans...

On en pince grave pour la betterave

D'autres recettes du même Gourmet

Madame Potiron partage également ces recettes.

Velouté de butternut au gingembre

Madame Potiron

vegan

Tofu à la sauce barbecue et légumes sautés

Madame Potiron

Envie de goûter à la recette de tofu à la sauce barbecue et légumes sautés ? Cette recette de barbecue est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Nouilles sautées au brocoli et tofu

Madame Potiron

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine végétarienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.