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L'estragon aromatise délicieusement une grande variété de recettes

Estragon sur planche de découpage

L'estragon donne la saveur principale de la sauce béarnaise ou de la sauce gribiche. Photo par Jenny field.

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Recettes, techniques et vidéos d'estragon du Chef

Muffins au bacon et au fromage
5
Paupiettes de veau à la moutarde ancienne
7
Sauce gribiche
1
5
Sauce ravigote
1
3
Sauce béarnaise
8
Salade Caesar
3
Poulet chasseur
2
3
Noisettes d'agneau à la plancha
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Meilleures recettes d'estragon des Gourmets

Des idées de recettes d'estragon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cuisses de canard aux flageolets
Côtelettes à l’estragon
Asperges vertes rôties en habit de jambon de parme
Conserves de concombre à l'aigre douce
3
Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille
Sauce alcaline aux herbes
Beurre d'herbes
1
Brochettes de poulet à la moutarde, à l’estragon et au citron
Pavé de saumon en croûte de moutarde à l'ancienne et d'estragon

Dernières recettes d'estragon par les Gourmets

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Pain de thon aux tomates confites
Blanquette de saumon aux asperges – CLARISSE EN CUISINE
Saint-Jacques sauce au beurre d’herbes et nori
Jarret de porc à la bière et à la moutarde
Bar à  l'estragon, échalotes, tomate et citron
Poulet à l'estragon en cocotte
Soupe de pêche au muscat
Haricots violets sautés au fenouil & estragon
Huile parfumée aux herbes, fait maison

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Salade de fèves, vinaigre balsamique, estragon et parmesan

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L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !

Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.

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