Poulet à l'estragon frais en cocotte

Poulet à l'estragon en cocotte

Name: Poulet à l'estragon en cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 poulet entier ou des cuisses avec leurs hanches; 4 cs de crème fraiche; 1 jaune d'oeuf; 1 bouquet d'estragon; 3 échalotes; 20 cl de vin blanc; 3 cs de Cognac pour flamber le poulet; Huile-Sel-poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 poulet entier ou des cuisses avec leurs hanches

4 cs de crème fraiche

1 jaune d'oeuf

1 bouquet d'estragon

3 échalotes

20 cl de vin blanc

3 cs de Cognac pour flamber le poulet

Huile-Sel-poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le poulet en morceaux et faites le roussir dans un filet d'huile.

2Faire flamber avec 3 cs de cognac.

3Suite de la recette du poulet à l'estragon sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du poulet à l'estragon à la cocotte. Recette traditionnelle de poulet avec de l'estragon comme aromates. Un plat facile à réaliser que vous accompagnerez de riz blanc nature ou de pommes de terre vapeur.

Voir la recette

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Publié le 29 mars 2022 à 01h26, Modifié le 24 avril 2023 à 14h44