Recettes de graines de tournesol

Graines de tournesol caramélisées
On peut consommer les graines de tournesol germées et en jeunes pousses tendres. Photo par Inspirational Food.

La graine de tournesol possède de grandes propriétés nutritives. Riche en acides gras essentiels oméga 6, en vitamines, en phosphore et en magnésium, c'est une graine santé à consommer sans modération.

Les graines de tournesol apportent du croquant à vos salades, gratins et desserts. Elles garnissent pains, muffins, buns et sont idéales dans des crackers ou des barres de céréales associées à d'autres graines. À l'apéritif ou au goûter, on les grignote telles quelles natures ou rôties au four pour un petit plaisir healthy.

Quelques vidéos de graines de tournesol du Chef et des Gourmets

Pain aux graines

CUISINE EN FOLIE  -  Un pain healthy ultra gourmand !

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Idées de recettes de graines de tournesol des Gourmets

Tartelettes mi cuites mi crues aux fruits d'été
Tartelettes mi cuites mi crues aux fruits d'été

Allergique Gourmand  -  Simples à réaliser, ces tartelettes mi-crues mi-cuites sont savoureuses et idéales pour terminer un repas copieux. Entièrement composées de fruits et de graines de tournesol, elles sont sans gluten, sans lait et sans oeufs.

Granola Pistache, Fleur d'oranger, Vanille
Granola pistache, fleur d'oranger, vanille

Isabelle  -  Cueillette de fruits au jardin, glace artisanale, yaourt, crème végétale,... compose ton p'tit bol à l'envie avec la touche magique qui régale tout le monde, du petit déjeuner au dessert improvisé le soir en terrasse.

Paté végétal cru aux jeunes pousses
Paté végétal cru aux jeunes pousses

Amande et Basilic  -  Connaissez-vous le paté végétal ou végépâté ? Voici une version crue, aux jeunes pousses, une recette healthy et gourmande.

Pain aux graines
Pain aux graines

CUISINE EN FOLIE  -  Un pain healthy ultra gourmand !

Dip de betterave au zaatar
Dip de betterave au zaatar

Try this !  -  Un dip léger, facile à faire, goûteux et si joli à regarder !

Mignardises aux graines de tournesol et chocolat
Mignardises aux graines de tournesol et chocolat

Allergique Gourmand  -  Mignardises trompent l’œil. A la vue, des tartelettes mais le fond de "tarte" est souple, à base de graines de tournesol. Une crème au chocolat sans lait et sans œufs pour rajouter de la gourmandise à ce dessert sans gluten.

Granola au sirop d'érable
Granola au sirop d'érable

Les Gourmandises De Lilie  -  Le granola fait maison peut sembler compliquer à faire, mais il s'agit pourtant d'une recette très facile à préparer à laquelle on peut intégrer tout ce que l'on aime. Au chocolat, aux fruits secs, aux graines... La seule limite sera notre imagination.

Biscuits aux graines de tournesol et chocolat
Biscuits aux graines de tournesol et chocolat

Allergique Gourmand  -  Des graines de tournesol pour remplacer les noisettes, un peu de chocolat pour la gourmandise. Les ingrédients parfaits pour des biscuits sans gluten, sans allergènes. LE goûter va être gourmand.

Salade saumon fumé céréales aux graines
Salade saumon fumé céréales aux graines

A Prendre Sans Faim  -  Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.

Dolmadakia de Feuilles de betterave
Dolmadakia de feuilles de betterave

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une version un peu nordiste des célèbres feuilles de vigne farcies grecques

Salade de betteraves aux graines
Salade de betteraves aux graines

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide à faire de salade pour tous ceux qui adorent les betteraves comme chez moi.

Smoothie bowl exotique aux graines de tournesol
Smoothie bowl exotique aux graines de tournesol

Dans la cuisine de Gin  -  Ce smoothie bowl est fait de graines de tournesol mixées et d'un fruit que vous ne connaissez peut-être pas, le pitaya ou fruit du dragon, originaire d’Amérique Latine. C'est vitaminé et rassasiant, un pur moment de douceur pour commencer la journée.

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Une recette de graines de tournesol choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Noisettes de chevreuil, poires, vitelottes, grenailles, oignons rouge
Noisettes de chevreuil, poires, vitelottes, grenailles, oignons rouge

Isabelle  -  Une recette de chevreuil simplement poêlé. Il est accompagné de pommes de terre (vitelottes et grenailles) et d’oignons rouge cuits au four avec des graines et de dés de poires juste tièdes qui viennent contraster avec la force de la sauce au vin rouge et au coing.

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Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !

Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.

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