Muffin à la betterave rouge et confiture de gingembre

Pour épaissir la soupe, utilisez des pommes de terre, mais pas trop ! J'ai utilisé du riz cuit car j'ai fait une grande quantité de soupe (comme toujours) et la pomme de terre n'aime pas trop la congélation.
Lorsque je fais de la soupe, presque toujours dans ma cocotte minute, j'en fais toujours pour plusieurs jours, donc je congèle. C'est super facile pour la suite!

Des petits biscuits italiens parfaits à l'heure du thé.

De délicieux biscuits à la cuillère pour réaliser une savoureuse charlotte !