Muffins aux tomates cerises, oignons rouges et parmesan

Voici une tartinade fraîche et légère parfaite pour vos apéros ensoleillés. À base de thon émietté, de fromage frais et de radis croquants, elle allie onctuosité, croquant et une légère pointe de piquant. Le tout se mélange rapidement et peut être relevé avec un peu de jus de citron, de ciboulette ciselée ou une pincée de poivre pour encore plus de fraîcheur.

Présentée dans des mini tacos iris, elle fait tout de suite son petit effet sur un plateau apéritif, mais elle est tout aussi délicieuse servie sur des croûtons, du pain grillé, ou simplement en dip pour crudités : radis entiers, bâtonnets de concombre ou de carotte.

Cette tartinade se prépare en quelques minutes et peut se faire à l’avance, pour un apéro sans stress mais plein de saveurs. Idéale aussi pour un brunch ou un buffet léger en extérieur.

Avocat et truite, un mariage qui fonctionne toujours ! Ce sont des petites verrines parfaites pour l'apéro, ici la mousse d'avocat est dominante sur la mousse de truite, mais vous pouvez augmenter les quantités de truite fumée pour que cela soit à peu près équitable, c'est selon vos goûts.

Aujourd’hui, place à la simplicité avec cette tartinade express à la sardine, idéale pour un apéritif convivial entre amis. La texture est crémeuse, relevée juste ce qu’il faut, et le goût de la sardine reste doux et bien équilibré. Vous pouvez y ajouter une pincée de piment d’Espelette, quelques câpres ou un zeste de citron vert pour une version plus peps.

À servir sur des tranches de pain grillé, des crackers, ou à tremper avec des légumes croquants. Une recette rapide, savoureuse et sans chichi, parfaite pour les apéros improvisés mais réussis !