Algues et sans oeufs : toutes nos recettes

Name: Cuisinez les algues avec ces recettes faciles et gourmandes
Total time: 30 min
Cuisine: algues

Les algues aussi ont une place en cuisine. Photo par Riccardo Meloni

Ajouter des algues dans vos plats les plus classiques apporte une touche d'originalité aux saveurs marines. Ce légume de la mer présente de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en fibres et en nutriments, il est en effet excellent pour la santé. Parmi les algues alimentaires, les japonaises et les chinoises sont certainement les plus connues et les plus consommées mais la France, et en particulier la Bretagne, n'est pas en reste. L'algue peut à la fois servir de légumes, d'aromate et de condiment.

Très présente dans la cuisine asiatique, il en existe de nombreuses variétés. Les feuilles de nori sont indispensables aux makis japonais, ce sont elles qui entourent le riz garni de légumes. La dulse, avec son goût corsé, agrémente salades, omelettes et pains. Les feuilles de wakamé quant à elles entrent dans la composition de la fameuse soupe miso et rehaussent le goût de terrines de poisson et de salades composées.

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Algues et sans oeufs : nos sélections de recettes

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Sans oeufs mais pas sans eux !

A chacun sa crêpe !

Donnez à votre assiette un air marin

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Toutes les recettes d'algues et sans oeufs des Gourmets

Des idées de recettes d'algues et sans oeufs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crackers de sarrasin aux graines de lin ou aux algues sans gluten

Une aiguille dans l potage

Au menu, deux sortes de crackers de sarrasin, l’une aux graines de lin et l’autre aux algues, mais vous pouvez donner libre cours à votre imagination en les parfumant au gré de vos envies. A déguster avec des tartinades.

Linguine aux moules et aux algues

Ma cuisine santé

Comme les spaghetti, les linguine sont des pâtes longues mais avec une section aplatie. Les linguine s’accommodent particulièrement bien avec les poissons et les fruits de mer. Contrairement aux autres pâtes qui proviennent de la région de Naples, les linguine sont originaires de Gênes.

Smoothie Vert Banane, Kiwi, Spiruline et Beurre de cacahuètes

Petite Cuillère et Charentaises

Je vous propose une idée toute simple et délicieuse pour le petit-déjeuner. Si vous aimez les smoothies, vous connaissez sans aucun doute le fameux green smoothie, le smoothie vert. Composé en grande partie de légumes feuilles dont il prend la couleur, la version que je vous propose ici n'en comporte en réalité que très peu et tire sa couleur d'autres produits.

Petite tartine "de la mer"

Cécilia en cuisine

Une tartine aux goûts iodés... sans poisson ni fruits de mer !

Blésotto breton

Ma cuisine santé

En cuisine avec cette belle idée de recette de sans oeufs !

Rillettes marines et crackers

La gourmandise selon Angie

Un apéritif aux saveurs marines délicates!

Nuggets de la mer à l'okara

La gourmandise selon Angie

Des bâtonnets sans poisson mais qui en ont le goût et la texture grâce à un ingrédients mystère : l'okara!

Salade de rave à la pomme d’inspiration japonaise

Loetitia Cuisine

À la recherche d'une recette de salade pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Salade de pommes-de-terre aux abricots du Valais et algue nori

Loetitia Cuisine

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'abricots ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Poêlée de côtes de blettes, choux chinois et tempeh aux algues

Loetitia Cuisine

Avez-vous envie de préparer une recette de poêlée de côtes de blettes, choux chinois et tempeh aux algues ? Cuisinez en suivant cette recette de sans oeufs et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Salade de mini concombres et tomates colorées au balsamique blanc et gomasio aux algues

Loetitia Cuisine

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de sans cholestérol unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Tempeh aux algues

Loetitia Cuisine

Avez-vous envie de préparer une recette de tempeh aux algues ? Cuisinez en suivant cette recette d'algues et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Tofu de la mer maison

Loetitia Cuisine

Envie de goûter à la recette de tofu de la mer maison ? Cette recette de cuisine végétarienne est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.