Pâtes linguine aux moules et aux algues nori

Linguine aux moules et aux algues

Name: Linguine aux moules et aux algues
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: à congeler
Ingredients: 500 g de moules décortiquées surgelées; 300 g de linguine semi-complètes; 60 ml ou ¼ de tasse de vin blanc sec; 125 ml ou 1/2 de tasse de bouillon de cuisson des pâtes (au besoin); 2 à 3 verts d’oignon ou 2 cébettes; 3 cubes ou 3 cuil. à soupe ou à table de bouillon de légumes; 1 oignon doux ou de Roscoff soit environ 100 g; 1 grosse gousse d’ail; 4 cuil. à soupe ou à table de paillettes d’algue Nori; 4 cuil. à soupe ou à table de laitue de mer déshydratée; 2 cuil. à soupe ou à table ou 30 ml de crème fraîche semi épaisse à 4% m.g; 1 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive; 1/4 ce cuil. à café ou à thé de curcuma; poivre fraîchement moulu

Ma cuisine santé

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

500 g de moules décortiquées surgelées

300 g de linguine semi-complètes

60 ml ou ¼ de tasse de vin blanc sec

125 ml ou 1/2 de tasse de bouillon de cuisson des pâtes (au besoin)

2 à 3 verts d’oignon ou 2 cébettes

3 cubes ou 3 cuil. à soupe ou à table de bouillon de légumes

1 oignon doux ou de Roscoff soit environ 100 g

1 grosse gousse d’ail

4 cuil. à soupe ou à table de paillettes d’algue Nori

4 cuil. à soupe ou à table de laitue de mer déshydratée

2 cuil. à soupe ou à table ou 30 ml de crème fraîche semi épaisse à 4% m.g

1 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive

1/4 ce cuil. à café ou à thé de curcuma

poivre fraîchement moulu

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Comme les spaghetti, les linguine sont des pâtes longues mais avec une section aplatie. Les linguine s’accommodent particulièrement bien avec les poissons et les fruits de mer. Contrairement aux autres pâtes qui proviennent de la région de Naples, les linguine sont originaires de Gênes.

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