Salade de pommes-de-terre aux abricots du Valais et algue nori

Comme j’avais beaucoup de pain sec en retard, les proportions sont pour un régiment, n’hésitez pas à inviter une dizaine d’amis si vous ne voulez pas en manger toute la semaine… ou alors adaptez les proportions à votre quantité de pain sec.

Les nouilles soba viennent du Japon. A l’origine elle étaient composées à 100% de farine de sarrasin (et d’eau), mais comme cette pâte est difficile à travailler, on les trouve généralement sous la forme d’un mélange de farine de blé et de sarrasin.

Ce chaud-froid de patates douces et radis blancs parfumé au poivre sauvage de Madagascar est une entrée végétarienne simple, facile à faire et savoureuse, un trio gagnant pour les fêtes qui saura séduire et combler les papilles de vos convives qui en redemanderont !