Name: Salade de rollmops aux pommes de terre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: hareng
Ingredients: 3 rollmops du Nord Pas-de-Calais- 200 g égouttés; 400 gr de pommes de terre à chair ferme; 1 oignon blanc coupé en lamelles; ciboulette coupés en petits tronçons; 4 c à s d'huile d'olive; 2 c à soupe de vinaigre de vin; 1 noisette de moutarde; 10 cl de crème fraîche; jus d'un 1/2 citron; fleur de sel au thym; poivre; 1 c à s de câpres au vinaigre; 10 olives noires

Salade de rollmops aux pommes de terre

Catalina - Le Blog de Cata

Facile

Ingrédients

Pour 3 personnes

3 rollmops du Nord Pas-de-Calais- 200 g égouttés

400 gr de pommes de terre à chair ferme

1 oignon blanc coupé en lamelles

ciboulette coupés en petits tronçons

4 c à s d'huile d'olive

2 c à soupe de vinaigre de vin

1 noisette de moutarde

10 cl de crème fraîche

jus d'un 1/2 citron

fleur de sel au thym

poivre

1 c à s de câpres au vinaigre

10 olives noires

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

À chaque salade de pommes de terre, impossible de ne pas penser au hareng ! Fumé ou mariné, il s’accorde parfaitement avec la douceur des pommes de terre, pour une assiette pleine de caractère.

Cette fois, j’ai opté pour des rollmops : leur note acidulée relève à merveille la salade et apporte une touche de fraîcheur. Un plat simple, rustique et toujours aussi bon, à savourer tiède ou froid selon l’envie.

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hareng pomme de terre rollmops salade salade de poisson

Publié le 29 juin 2018 à 10h30, Modifié le 19 juin 2025 à 16h00

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