Name: Salade de pommes de terre froide
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: été
Ingredients: 200g de pommes de terre à chair ferme; 1 avocat; 1 poignée de tomates cerises multicolores; ½ poivron jaune ou rouge; 1CS de graines de sésame; 1CS de ciboulette fraîche ciselée; Un filet de citron pour l’avocat; 2CS de skyr; 2cc de tahini (purée de sésame); 2CS d’huile d’olive; 1cc de jus de citron; 1cc de miel; Sel, poivre

Salade de pommes de terre froide

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Cuisine et Création

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

2 personnes

Pour la salade

200 g de pommes de terre à chair ferme

1 avocat

1 poignée de tomates cerises multicolores

0.5 poivron jaune ou rouge

1 CS de graines de sésame

1 CS de ciboulette fraîche ciselée

Un filet de citron pour l’avocat

Pour la sauce

2 CS de skyr

2 cc de tahini (purée de sésame)

2 CS d’huile d’olive

1 cc de jus de citron

1 cc de miel

Sel, poivre

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Préparation de la recette

Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau salée. Égoutter, laisser tiédir puis couper en dés ou en rondelles.

Pendant ce temps, faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes jusqu’à légère coloration dorée. Réserver.

Préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger le skyr, le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, sel et poivre. Ajuster selon les goûts.

Couper l’avocat en dés, arroser de citron. Couper les tomates cerises en deux et le poivron en petits dés.

Mélanger dans un saladier : pommes de terre, poivron, tomates, avocat et la sauce. Parsemer de ciboulette et de graines de sésame grillées.

Servir bien frais ou à température ambiante.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Fraîche, colorée et pleine de saveurs, cette salade de pommes de terre a tout pour plaire !
L’onctuosité de l’avocat, l’acidulé des tomates cerises et le croquant du poivron s’accordent à merveille avec une sauce légère et crémeuse au skyr et tahini.

Aussi belle que savoureuse, elle est idéale pour un déjeuner d’été, une lunchbox équilibrée ou un dîner express mais gourmand.

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Publié le 6 août 2025 à 10h21

Accord mets et musique

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