Name: Salade de chèvre chaud et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: été
Ingredients: 200g salade verte croquante (batavia, romaine, ou mélange); 4 cabécous (ou autres fromages de chèvre); 4 tranches de pain de campagne ou pain aux noix; 1cc de miel liquide; Quelques brins de thym; 100 g de lardons fumés; 2 CS de pignons de pin; Une dizaine de tomates cerises; 1cc de moutarde; 1CS de vinaigre de cidre; 1cc de miel; 1CS d'huile d’olive; Sel, poivre

Salade de chèvre chaud et lardons

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

2 personnes

200 g salade verte croquante (batavia, romaine, ou mélange)

4 cabécous (ou autres fromages de chèvre)

4 tranches de pain de campagne ou pain aux noix

1 cc de miel liquide

Quelques brins de thym

100 g de lardons fumés

2 CS de pignons de pin

1 dizaine de tomates cerises

1 cc de moutarde

1 CS de vinaigre de cidre

1 cc de miel

1 CS d'huile d’olive

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Dans un bol, faire la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

2Faire griller les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et réserver sur du papier absorbant.

3Faire griller les pignons de pin à sec quelques minutes dans une poêle à feu moyen, à bien surveiller : ça va vite !

4Préparer les toasts : déposer un cabécou sur chaque tranche de pain, ajoute un filet de miel et une pincée de thym. Passer quelques minutes au four en mode gril ou au airfryer jusqu’à ce que le fromage fonde légèrement. Quelques minutes suffiront.

5Dans chaque assiette, disposer la salade, les tomates cerises, les lardons et les pignons. Verser la sauce puis ajouter les toasts de cabécou bien chauds. Savourez!

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avis aux amateurs de salades gourmandes : cette salade de chèvre chaud et lardons est un vrai régal !
À savourer en plat unique ou à partager en entrée chic et généreuse, elle allie simplicité, rapidité et plaisir. Peu d’ingrédients, un maximum de goût et surtout, la liberté de la personnaliser selon vos envies !

Voir la recette

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Publié le 6 août 2025 à 10h27, Modifié le 16 août 2025 à 13h22

Accord mets et musique

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