Soupe nouilles soba et saumon fumé

Name: Soupe nouilles soba et saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine japonaise
Ingredients: nouilles soba : 150 g; saumon fumé : 2 tranches; feuille d'algue nori : 2; bok choy : 1; bouillon de volaille : 1 litre

Simple & Gourmand

Facile

Une sélection Chef Simon

Préparation : 15 min Cuisson : 2 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

nouilles soba : 150 g

saumon fumé : 2 tranches

feuille d'algue nori : 2

bok choy : 1

bouillon de volaille : 1 litre

Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

Couteau d’office

Économe

Éplucheur peaux fines

Mixer plongeant

Moulin à légume

Préparation de la recette

Porter le bouillon ou la soupe miso à ébullition, plonger les nouilles soba.

Ôter du feu et couvrir.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La soupe nouilles soba et saumon fumé c'est une soupe japonisante. Elle se compose d'un bouillon clair, dans lequel on ajoute des nouilles au sarrasin (nouilles soba), du bok choy et des bouchées de saumon fumé roulées dans des feuilles d'algues nori.

Cette recette rapide, simple et gourmande est aussi vraiment légère car elle ne comporte pas d'autre matière grasse que le saumon fumé. C'est également un plat à faire un soir en semaine qui nécessite que très peu de préparation et assez original.

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