Tanindon au bœuf et kombu

Tanindon au bœuf

Name: Tanindon au bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: cuisine japonaise
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min 3 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un bol de riz accompagné de boeuf et d'oeuf, assaisonné de dashi - n'oubliez pas l'algue kombu ! -, mirin et sauce soja. Pour cette recette, il faut trancher finement votre filet de boeuf, comme un carpaccio ; pour faciliter cette étape, placez votre morceau de viande 15 à 30 min au congélateur, votre viande sera alors plus ferme et plus facile à trancher.

Voir la recette

algues boeuf cuisine asiatique cuisine du monde cuisine facile cuisine japonaise cuisine rapide dashi kombu mer mirin oeuf Pâques sauce soja soja viande

Recette ajoutée le 05/11/19 - Mise à jour le 31/10/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.

Boeuf sauté aux oignons de Roscoff

La rencontre de la Bretagne et l'Asie

Bûche au thé matcha et griottes

Une association parfaite du matcha et de la griotte !

Poulet aigre-doux

Un classique que l'on retrouve fréquemment dans les restaurants asiatiques. Ici, le plat est vraiment équilibré entre l'aigre et le doux. La viande reste très tendre, du fait de sa pré-cuisson à l'eau, enrobée de blanc d'oeuf et de fécule de maïs. D'une extrême simplicité, vous n'avez aucune excuse pour ne pas tester !