Name: Tajine Boeuf au Fenouil
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tajine
Ingredients: Viande de boeuf: 1kg; Abricots Secs: 300g; Cannelle: 1 pincée; Pistils de safran; Gingembre: 1 càs; Ras el hanout: 1 càs; Beurre rance -Smen: 1 noisette; Sel, poivre

Tajine Boeuf au Fenouil

Tastygourmandise

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

Viande de boeuf: 1kg

Abricots Secs: 300g

Cannelle: 1 pincée

Pistils de safran

Gingembre: 1 càs

Ras el hanout: 1 càs

Beurre rance -Smen: 1 noisette

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Diluez le safran avec un peu d'eau.

2 Commencer par préparer la marinade dans un grand plat a part, mélangez l'huile d'olive, le smen, toutes les épices, deux gousses d'ail écrasées et bien mélangez le tout jusqu’à obtention d'une crème.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le fameux tajine bœuf au fenouil, ne vous inquiétez pas si vous ne disposez pas du célébré plat nommé tajine car ça ne change rien, vous aurez toujours le même gout. Si certains préfèrent l'utiliser cela serait un petit plus pour le décor, en tout cas qui dit tajine dit mijoter notre viande avec légumes et épices orientales et c'est ça qui fait le secret de réussite de nos tajines.

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Recette ajoutée le 28/04/17 - Mise à jour le 19/11/23 .

Accord mets et musique

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