Soupe de boeuf à la coriandre fraîche d'après le Chef Ken Hom

Soupe de boeuf à la coriandre fraîche

Name: Soupe de boeuf à la coriandre fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe chinoise
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

En Chine, les soupes se dégustent tout au long du repas. Voici une recette simple et rapide à réaliser, d'après le Chef Ken Hom. Vous pouvez la servir en entrée ou accompagnée de quelques pâtes rapidement blanchies pour un repas léger.

Voir la recette

boeuf boeuf haché bouillon bouillon de volaille chef coriandre cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine facile cuisine rapide cuisine économique fêtes herbes aromatiques Ken Hom nouvel an chinois oeuf Pâques sauce soja soja soupe soupe chinoise

Recette ajoutée le 15/02/18 - Mise à jour le 31/10/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Des recettes hachement bonnes

L'Italie dans ma cuisine

Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois

Sabine Simon

Mettez tous les plats à table et chacun se sert "à la chinoise". A vos recettes !

D'autres recettes du même Gourmet

Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.

Sauté de boeuf aux oeufs brouillés

Le hua dan niu rou fan, ou sauté de boeuf aux oeufs brouillés, est un plat chinois économique et copieux; la viande est d'abord marinée, avant d'être sautée et accompagnée d’œufs brouillés, puis servie avec du riz.

Poisson vapeur à la chinoise

Le poisson cuit à la vapeur est un grand classique de la cuisine chinoise; il est souvent servi lors des fêtes et particulièrement le Nouvel An chinois. Les Chinois aiment servir le poisson entier; il est synonyme de bonne fortune et d’abondance. Le poisson vapeur est placé au centre de la table et chaque convive peut se servir.

Poulet à l'huile de sésame

Une recette traditionnelle de la cuisine asiatique. C'est un plat simple et facile à préparer. La version proposée est trois fois moins riche en huile et sauce soja que la version traditionnelle. L'huile de sésame, au goût et au parfum si particulier, confère à ce plat des notes exotiques qui me transportent chaque fois en Asie !

Commentaires

Accord musical

La chanteuse chinoise Jasmine Chen reprend le standard de Dave Brubeck "Take Five" en chinois ! Un superbe enregistrement live au Shanghai Wooden Box le 17 avril 2011.