Boulettes de boeuf toutes simples à la coriandre

Boulettes de boeuf à la coriandre

Name: Boulettes de boeuf à la coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: coriandre
Ingredients: 250g de steaks hachés; 1 oignon; Huile de votre choix; Coriandre fraîche; Epices à couscous; Sel et poivre; 1 gousse d’ail; 200g de coulis de tomate

Une pincée de gourmandise

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

250g de steaks hachés

1 oignon

Huile de votre choix

Coriandre fraîche

Epices à couscous

Sel et poivre

1 gousse d’ail

200g de coulis de tomate

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Préparation de la recette

1Si vos steaks sont congelés, les décongeler doucement au micro-onde.

2Emincer l’oignon.

3Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle, faire dorer la moitié de l’oignon.

4Dans un saladier, émietter les steaks hachés. Ajouter l’oignon cuit, la coriandre fraîche ciselée, une pincée d’épices à couscous, du sel et du poivre. Bien mélanger.

5Prendre un peu de viande dans vos mains et façonner une boulette. Faire de même jusqu’à épuisement des ingrédients.

6Dans la poêle, faire chauffer un filet d’huile. Faire dorer les boulettes de chaque côté. Mettre de côté dans une assiette.

7Faire dorer dans la poêle à feu doux le reste de l’oignon.

8Eplucher et écraser avec le plat de la lame d’un grand couteau la gousse d’ail. L’ajouter aux oignons.

9Verser le coulis de tomate dans la poêle avec un fond d’eau pour liquéfier la sauce.

10Ajouter un peu d’épices à couscous, du sel et du poivre.

11Remettre les boulettes dans la poêle et laisser mijoter une dizaine de minutes en retournant régulièrement les boulettes et en remuant souvent la sauce.

12Ajouter un peu d’eau pour liquéfier la sauce si nécessaire.

13Servir les boulettes avec de la sauce, un peu de coriandre ciselée et la garniture de votre choix (pour nous, c’était de la semoule aux épices).