Des recettes hachement bonnes

Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

Lorsqu'on parle de boeuf haché on pense systématiquement aux burgers alors, oui, c'est vrai, mais de nombreuses cuisines dans le monde proposent du boeuf haché sous forme de boulettes, de keftas, de lasagnes, de sauce bolognaise...

Et n'oublions pas non plus la viande de boeuf hachée au couteau qui fait les meilleurs tartares de boeuf.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 18/05/2019.

Recettes et techniques du Chef

Boulettes de boeuf sauce Madère
Une excellente recette à déguster en famille.
2 commentaires - 1 coup de coeur
Chili con carne
Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, à l'européenne.
4 commentaires - 11 coups de coeur
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare.
2 commentaires - 6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Boeuf haché thaï à la coriandre, sur feuilles de laitue et menthe, vermicelle de riz
LA CUISINE DE NELLY - D'habitude, lorsqu'on parle de boeuf haché on pense forcément aux boulettes aux burgers, aux lasagnes etc. Cette recette propose une façon vraiment différente de cuisiner le steak haché qui plaira à tout ceux qui apprécient les ingrédients de la cuisine asiatique.
Le buns burger
Cooking & Cakes Parce que lorsque vous manger un burger, votre mission ultime est de réussir à tout garder entre les pains et dans vos mains, je vous propose ces buns ! Viande, fromage, salade, tout est à l'intérieur. Voilà une recette qui va réconcilier les parents avec leurs ados pour un super plateau télé !
1 coup de coeur
Soupe de boeuf à la coriandre fraîche
une aiguille dans l potage - En Chine, les soupes se dégustent tout au long du repas. Voici une recette simple et rapide à réaliser, d'après Ken Hom. Vous pouvez la servir en entrée ou accompagnée de quelques pâtes rapidement blanchies pour un repas léger.
Roti de boeuf haché, sauce aux champignons
Patty Saveurs - Ce rôti de boeuf haché ou pain de viande est plein de saveurs grâce aux légumes ajoutés, poivron, oignon et carotte, il est juteux et tendre, la sauce aux champignons est faite avec les jus rendus. Le lard apporte une saveur additionnelle et du croustillant, une pure merveille !
Lasaka
Kélou - Gratin à mi chemin entre les lasagnes et la moussaka, des feuilles de lasagnes en alternance avec de la riste d'aubergine et de la viande de bœuf hachée, arrosées de crème liquide et de fromage râpé, le tout gratiné au four. Une vraie recette de placard qui fait l'unanimité !

En cuisine ! by Chef Simon

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Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

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Ciseler n'est pas hacher !

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Une fraîcheur reconnue depuis l'Antiquité

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Coriandre

Une herbe aromatique qu'on nomme aussi persil chinois ou persil arabe.

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Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.

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De longues pâtes fines qui ne sont pas réservées qu'aux enfants.

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Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, à l'européenne.

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Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante

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Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes

Pas à pas en photos. Une recette toute simple de sauce pour pâtes qui change un peu de la classique sauce bolognaise.

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Hamburger à l'ancienne. Du bon boeuf fermier, haché ou coupé au couteau, mélangé à de bonnes fines herbes fraîches et voici le véritable hambourger original...

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