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Cuillères apéritives, boeuf, roquefort, pomme et noix Photo par Stella Cuisine

Qui mange un oeuf mange un boeuf ?

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Pot-au-feu
1
18
Rôti de boeuf
4
Tartare de boeuf
3
13

Recettes des Gourmets

Cuillères apéritives, boeuf, roquefort, pomme et noix
Carpaccio de bœuf à la crème de Banyuls
Boeuf stroganoff
1
Fondue de viande au vin rouge
Une sélection de recettes créée le 04/12/12  - Mise à jour le 14/12/23 .

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Steak (R)évolution
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Il n'y a pas de bon steak sans vache heureuse !

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Connaître les appellations et situer les différents morceaux.

Préparer un consommé
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Proust (Marcel)
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Du côté de chez Swann.

Des recettes à l'effet boeuf !
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Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.

À la découverte de la cuisine russe
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Parce que la coupe du monde se passe aussi en cuisine !

Des recettes hachement bonnes
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Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

Le rôti, c'est du tout cuit !
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Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

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