Que faire avec de la chair à saucisse ?

Name: Que faire avec de la chair à saucisse ?
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: porc; viande; viande hachée; chair à saucisse; crème épaisse

Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.

La chair à saucisse est un mélange de viandes hachées et assaisonnées souvent présent dans nos cuisines.

On l'utilise aussi bien pour confectionner des saucisses, des paupiettes et des boulettes que pour l'utiliser en farce dans des légumes de saison.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Farce simple

Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.

Recettes des Gourmets

Paccheri farcis

Clementine

Des grosses pâtes farcies avec de la saucisse, des champignons, de la ricotta. Un plat d'automne hiver réconfortant, parfait pour se réchauffer et se régaler. Avec une bonne dose de fromage rapé sur vos pâtes, c'est la gourmandise assurée !

Pommes de terre farcies

Recettes au companion ou pas

Cette délicieuse recette de pommes de terre farcies a été réalisée avec le Cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou la faire simplement sans multicuiseur. Très facile et savoureuse, prévoyez.en suffisament pour les gourmands de la famille !

Courgettes farcies aux deux viandes

Carmen

On profite de la saison des courgettes pour les cuisiner à toutes les sauces ! Aujourd'hui dans nos assiettes, ce sera courgettes farcies aux deux viandes, un délice simple et rapide

Friand à la viande

Maman...ça déborde !

Une pâte feuilletée escargot facile et rapide à réaliser, de la viande hachée, une pincée de paprika et vous voilà avec de délicieux friands fait maison ! Accompagnés d’une belle salade verte et de quelques tomates cerises si c'est de saison, ce sera parfait pour un soir en semaine.

Spaghetti aux boulettes de viande

Tangerine Zest

J’ai réalisé cette recette spaghetti sauce tomate et boulettes de viande un peu par hasard. J’avais acheté du boeuf haché pour faire des lasagnes et de la farce pour des tomates farcies et comme il me restait un peu de chacune, j’ai décidé de réaliser ce plat et ce fut un vraie belle surprise, avec des pâtes un peu comme la belle et le clochard ! Les enfants comme nous 2, nous sommes régalés !

Potimarron farci

Le popoteur

Simple et pas vraiment onéreux, ce plat devrait ravir petits et grands et avoir autant de succès que la traditionnelle tomate farcie, poivron, courgette, aubergine et autres légumes qui se prêtent aisément à cette préparation. La farce est composée à part égale de chair de porc et de saucisses, ce qui donne un résultat délicat et très digeste.

Terrine de foies de volaille, chair à saucisses et orties

kilometre-0

Voilà une recette économique réalisée avec des foies de volailles que je congèle au fur et à mesure que j’achète des poulets, pintades ou canards et des orties du jardin.

Conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie

Happy papilles

Régalez-vous avec ce plat familial qui plaira aux petits comme aux grands : des conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie, accompagnés d'une sauce tomate agrémentée de viande hachée

Une sélection de recettes créée le 14/01/19 - Mise à jour le 18/05/23 .