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Paccheri farcis

Que faire avec de la chair à saucisse ?

La chair à saucisse est un mélange de viandes hachées et assaisonnées souvent présent dans nos cuisines. On l'utilise aussi bien pour confectionner des saucisses, des paupiettes et des boulettes que pour l'utiliser en farce dans des légumes de saison.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Farce simple
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Recettes des Gourmets

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Pommes de terre farcies
Tourte charcutière
Friand à la viande
Gratin de navets boule d'or à la poulette
Gratin de pommes de terre à la saucisse

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