Recettes de boeuf haché
La viande de bœuf est consommée de nombreuses manières, parmi lesquelles la forme hachée. L'appellation de boeuf haché est rigoureusement réglementée et diffère selon le pourcentage de gras présent dans 100 grammes. De haché extra-maigre avec un maximum de 10 % de gras à haché ordinaire avec un maximum de 30 % de gras, l'essentiel est que la viande soit de qualité et issue de filières courtes de préférence.
Transformé en boulettes, en pain de viande ou en burger, le boeuf haché entre dans la composition de nombreuses recettes. Dans des lasagnes, un tajine, un chili con carne ou une sauce bolognaise, les possibilités sont infinies.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Chili con carne
Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pizza bolognaise
Happy papilles - Régalez votre petit monde avec cette pizza à la bolognaise, une pizza garnie d'une sauce tomate au boeuf haché et à la mozzarella... Une recette particulièrement appréciée des hommes...
Petits pois, et bœuf haché à la sauce tomate
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de petits pois, et bœuf haché à la sauce tomate ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Le chili con carne
Macuisinepourtous - Une recette très très simple et très très bonne pour un repas convivial et gourmand 😋
Gratin d'inspiration tex-mex
Kélou - Chili con carne en version gratinée au cheddar, une autre façon de déguster ce plat emblématique de la cuisine tex-mex
Artichauts farcis boeuf ail noir
Turbigo Gourmandises - De beaux artichauts de Bretagne garnis d'une sauce tomate, boeuf et ail noir : très original !
Lasagne de courgettes sans pâte
Miechambo Cuisine - Un régal .... tellement facile et rapide à préparer. Un plat complet que même le enfants adorent
Aubergines farcies au poivron et au bœuf
Happy papilles - Cyril Lignac nous régale une nouvelle fois avec sa recette d'aubergines farcies au poivron et au boeuf, terriblement fondantes et confites !
Tartare de bœuf
Twinsribbons - Aujourd’hui j’aimerais partager la recette d’un plat que j’apprécie en été : le tartare de bœuf. Ca change un peu du carpaccio de boeuf puisque la...
Boulettes sauce tomate basilic, penne, burrata
Happy papilles - Direction l'Italie avec une très belle et savoureuse recette de boulettes de viande sauce tomate basilic, penne burrata de Cyril Lignac
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Boeuf haché thaÏ à la coriandre, sur feuilles de laitue et menthe, vermicelle de riz
LA CUISINE DE NELLY - D'habitude, lorsqu'on parle de boeuf haché on pense forcément aux boulettes aux burgers, aux lasagnes etc. Cette recette propose une façon vraiment différente de cuisiner le steak haché qui plaira à tout ceux qui apprécient les
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
A propos de Chef Simon
