Name: Burger oriental au bœuf, aubergine, poivron et cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: burger
Ingredients: 6 buns; 800 à 900 g de bœuf haché; 1 aubergine; 2 poivrons rouges; 1 oignon rouge; persil plat; coriandre; 6 tranches de cheddar; 1 cuil. à soupe de graines de cumin; 1 cuil. à café de cumin en poudre; 1 cuil. à soupe de harissa; 3 cuil. à soupe de mayonnaise; 10 cL d’huile d’olive; 3 cuil. à soupe d’huile végétale; sel et poivre

Burger oriental au bœuf, aubergine, poivron et cumin

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 buns

800 à 900 g de bœuf haché

1 aubergine

6 tranches de cheddar

1 cuil. à soupe de graines de cumin

1 cuil. à café de cumin en poudre

1 cuil. à soupe de harissa

3 cuil. à soupe de mayonnaise

10 cL d’huile d’olive

3 cuil. à soupe d’huile végétale

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Éplucher et émincer les poivrons ; laver l’aubergine et la couper en rondelles de 4 à 5 mm.

2 Dans une poêle, faire dorer les rondelles d’aubergine avec l’huile d’olive 4 à 5 minutes sur feu moyen.

3 Les déposer sur un papier absorbant puis les réserver au chaud sous une feuille de papier aluminium.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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aubergines boeuf haché burger cheddar coriandre cumin harissa mayonnaise oignons rouges persil poivrons

Publié le 2 juillet 2015 à 11h52, Modifié le 20 décembre 2018 à 14h25

Accord mets et musique

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