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Le Japon à l'honneur avec ces recettes de bouillon dashi

Dashi
Le dashi est la base de la soupe de miso, des bouillons pour nouilles japonaises. Photo par Laura Tomàs Avellana

Recettes de dashi du Chef Simon, techniques et vidéos

Dashi : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Toutes les recettes de dashi des Gourmets

Des idées de recettes de dashi pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mohinga
Tanindon au bœuf
Iridori
Légumes d'étés marinés à la japonaise
Okonomiyaki
1
Soba d'été canard épicé
Dashi
Poulet aux œufs oyakodon
Soupe miso
Blanquette de lotte, far de blé noir
Takikomi Gohan
Soupe Miso traditionnelle au tofu
Soupe miso
Makis bretons aux Noix de St-Jacques
Crème de tomate à la coco
Tamagoyaki
Asperges façon Ohitashi
Kenchin jiru
Soupe de carottes
Le dashi japonais

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