Le Japon à l'honneur avec ces recettes de bouillon dashi – Page 2

Une soupe simple à base de carottes, parfumée par un discret bouillon japonais à base de champignons secs.

Recette de la soupe de raviolis wontons au Chou Pak Choï et gingembre, avec techniques de pliage. Très simple à réaliser, et plein de saveurs !

Comme je l'aime

Un article et une recette pour tout savoir sur le bouillon dashi et le faire soi-même !

Bouillon de base de la cuisine japonaise

Une recette thai avec du sang de porc

Recette d'inspiration japonaise d'aubergine caramélisée au miso, dans un bouillon dashi et recouverte de Katsuobushi (bonite séchée et fumée).

Le curcuma c'est très bon pour la santé et en plus c'est savoureux!