Une soupe japonaise de légumes au tofu. Une envie de Japon m'a fait trouver cette recette de soupe claire merveilleuse !
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A savourer en écoutant Pharrell Williams - Happy
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Une soupe simple à base de carottes, parfumée par un discret bouillon japonais à base de champignons secs.
Le yuba est la peau qui se forme sur le lait de soja quand on le fait bouillir. C'est un ingrédients typique de la cuisine japonaise végétarienne...
Une recette simple et très savoureuse de tofu. Pour les amateurs comme pour les sceptiques !
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