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Soupe miso maison

Soupe miso maison

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

Le dashi, qui constitue une base de la cuisine japonaise est en fait un bouillon de konbu (algue) et de bonite séchée. Le miso est une pâte fermentée à base de graines de soja. Cela donne une soupe forte en saveurs concentrées.

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