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Filet de boeuf aux olives
Filet de boeuf aux olives

Filet de boeuf aux olives

Quelques mots sur cette recette

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Recette ajoutée le 10/10/16  -  Mise à jour le  25/04/18 .

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Rôti de boeuf
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Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

Parer une pièce de viande
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Parer un contrefilet de boeuf pour rôtir

Températures de cuisson à coeur
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
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Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Des recettes hachement bonnes
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Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

Qui mange un oeuf mange un boeuf ?
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Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Des recettes à l'effet boeuf !
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Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.

Le rôti, c'est du tout cuit !
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Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

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