Faux filets boeuf maturé, sauce vigneronne et galette de pommes de terre ciboulette

Une belle découverte que cette recette. Elle met en valeur le céleri, légume peu cuisiné parce que méconnu tout simplement. Et une bonne poêlée de champignons mis en valeur avec un touche d'estragon, de quoi réveiller les papilles gustatives.

Cette pomme de terre farcie au bacon, relevée de piment doux, de curry et de paprika, est un vrai plat du quotidien : facile à préparer, économique et surtout savoureux. Le mariage des épices apporte une touche chaude et parfumée qui se marie à merveille avec le fondant de la pomme de terre et le croustillant du bacon.

C’est une recette parfaite pour les soirs pressés, sans prise de tête : on vide les placards, on mélange les saveurs et le résultat est toujours un succès. Servie avec une salade verte, cette pomme de terre farcie devient un repas complet, gourmand et convivial, idéal pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine.

Ces conchiglioni farcis sont une idée fraîche, simple et élégante pour un apéritif printanier ou une entrée légère. Les grandes pâtes en forme de coquillage sont cuites al dente, puis garnies d’un mélange onctueux de thon émietté, de ricotta crémeuse, d’aneth et de ciboulette fraîchement ciselée, pour une farce à la fois parfumée et légère.

Les radis finement émincés apportent une touche croquante et poivrée, tandis que le zeste de citron et un filet de jus viennent relever le tout avec peps et fraîcheur. Chaque bouchée se mange du bout des doigts et se prête parfaitement aux repas conviviaux sous le soleil.

Présentez ces conchiglioni sur un lit de roquette ou de jeunes pousses, avec quelques zestes supplémentaires pour la déco. Une recette aussi simple qu’épatante !