Rôti de boeuf en croûte au foie gras : idéal pour les fêtes

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

Name: Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: 1 rôti de bœuf de 800 g environ; 200 g de foie gras en conserve; 200 g de pâte feuilletée; 1 cuillère à café de mélange de poivre en grains; fleur de sel; 1 jaune d’œuf; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

épicétout

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 rôti de bœuf de 800 g environ

200 g de foie gras en conserve

200 g de pâte feuilletée

1 cuillère à café de mélange de poivre en grains

fleur de sel

1 jaune d’œuf

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Voir la recette

boeuf boeuf de noël croûte foie gras noël pâte feuilletée rôti de boeuf viandes de noël

Recette ajoutée le 23/05/13 - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rôti de boeuf en croûte au foie gras

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Pendant la préparation, on laisse The Cure nous effrayer avec Lullaby.

Une recette dans...

Le rôti, c'est du tout cuit !

D'autres recettes du même Gourmet

épicétout partage également ces recettes.

Rôti de boeuf en croûte d'herbes

Un délicieux rôti de boeuf en croûte d'herbes facile à préparer, parfait pour les grandes occasions, à servir avec des pommes de terre rôties aux herbes et au citron. Un pur bonheur dans l'assiette !

Filet de boeuf aux herbes

Quelle que soit la saison, un filet de boeuf aux herbes est toujours un succès. Dans cette recette, il est parfumé entre autres au basilic, au cerfeuil, au persil, au thym et au romarin. Très simple et rapide à préparer.

Filet de boeuf aux oignons sauce au foie gras

Sans plus attendre en cuisine avec cette belle idée de recette de filet de boeuf aux oignons sauce au foie gras qui saura ravir les papilles de vos convives. Un plat d'exception que vous pourrez accompagner de petits légumes de saison ou des petites pommes de terre.