Cette année pour noël pensez à cuisiner des recettes à base de boeuf
Tout le monde n'aime pas forcément la volaille et dans ce cas le boeuf reste une viande privilégiée pour satisfaire toutes les papilles durant les fêtes de fin d'année. Sans aucun doute, votre pièce de boeuf saura se mettre sur son 31 et pour cela le Chef et les gourmets seront de bons conseils.
Chic, raffiné et bien accompagné, le boeuf de noël fera oublier le chapon et la dinde farcie inlassablement proposés par les irréductibles aux traditions. Parfait pour les fêtes en petit comité, le tournedos rossini est un classique qui connait toujours un grand succès. Un filet de boeuf en brioche ou un rôti de boeuf en croûte combleront définitivement vos convives.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Tournedos rossini
Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.
Filet de boeuf en brioche
Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !
Quelques vidéos des Gourmets
Pavé de boeuf au foie gras et cèpes
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Filet de boeuf aux oignons sauce au foie gras
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Hamburger gastronomique rossini
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Filet de boeuf sauce aux échalotes confites
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Tournedos de bœuf aux 3 purées et foie gras
My Culinary Curriculum - Une recette de rumsteck pour les fêtes
Filet de boeuf aux herbes
épicétout - Quelle que soit la saison, un filet de boeuf aux herbes est toujours un succès. Dans cette recette, il est parfumé entre autres au basilic, au cerfeuil, au persil, au
Tournedos de boeuf sauce moutarde à l'ancienne et cognac
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Tournedos sauce whisky
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Rôti de boeuf en cocotte, sauce malaga
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Délicieux bœuf en croûte
Gourmiland - Le boeuf en croûte est un plat qui fait toujours son effet, le foie gras lui apporte un côté festif.
Tournedos de boeuf sauce champignons
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Plancha de rôti en tournedos de bœuf
kaderick - Voici un rôti de bœuf cuit en tournedos à la plancha, avec des poires sautées et un mélange gascon qui apporteront cette touche douce et sucré-salé que l’on aime tant ! Une recette qui aura toute sa place sur...
Accro à la marinade ?
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Cette année la viande est au menu du réveillon
Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.
A propos de Chef Simon
Version 2.3.2