Rôti de boeuf Wellington à l'ail noir

Boeuf Wellington à l'ail noir

Name: Boeuf Wellington à l'ail noir
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ail noir
Ingredients: 1 rôti de boeuf de 1 kg; 340 g de champignons; 2 échalotes; 65 g de pâté de foie; 5 gousses d’ail noir; 450 g de pâte feuilletée pur beurre; beurre; sel, poivre; 1 jaune d’oeuf; 1 cuillerée à soupe de lait

Turbigo Gourmandises

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 rôti de boeuf de 1 kg

340 g de champignons

2 échalotes

65 g de pâté de foie

5 gousses d’ail noir

450 g de pâte feuilletée pur beurre

beurre 

sel, poivre

Pour la dorure

1 jaune d’oeuf

1 cuillerée à soupe de lait

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ma recette du mois à l’ail noir est un vrai plat de fêtes et pas si compliqué à réaliser pour un résultat qui en jette. J’ai jeté mon dévolu sur une recette de boeuf wellington à l’ail noir et j’en ai glissé dans la farce qui entoure le rôti. Cela fonctionne très bien, les notes profondes de l’ail noir s’allient parfaitement avec le boeuf.

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Recette ajoutée le 09/12/20 - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

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