Rôti de filet de boeuf sauce Périgueux

Filet de boeuf sauce Périgueux

Name: Filet de boeuf sauce Périgueux
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: filet de boeuf
Ingredients: 1 rôti de filet de bœuf de 1 kg environ; 20 cl de Porto; 1 truffe; 40 cl de fond de veau; 50 g de beurre; 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à café d’Armagnac; Sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 rôti de filet de bœuf de 1 kg environ

20 cl de Porto

1 truffe

40 cl de fond de veau

50 g de beurre

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à café d’Armagnac

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd'hui de préparer une recette classique de la cuisine française, un plat de fête exceptionnel assez simple à préparer et qui saura séduire les papilles de vos invités lors de vos plus belles occasions : le rôti de filet de boeuf sauce Périgueux.

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Publié le 11 décembre 2021 à 11h23, Modifié le 29 octobre 2024 à 12h53

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet de boeuf sauce Périgueux

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