Brioche de Noël espagnole à l'orange et aux raisins

Brioche de Noël à l'orange et aux raisins

Name: Brioche de Noël à l'orange et aux raisins
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 400 g de farine bio T 65; 25 g de levure fraîche de boulanger; 75 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel; 1 petit verre de rhum; 75 g de raisins secs; 75 g d'écorces d'oranges confites; 80 g de beurre à température ambiante; 5 cs de lait; 2 oeufs entiers + 2 jaunes; le zeste râpé d'1 citron jaune bio; 1 blanc d'oeuf; 1/2 jus de citron; 120 g de sucre glace; 1 pincée de sel; 1 barquette de physallis; 1 grenade; 1 petite grappe de raisin rosé

La soupe à la citrouille

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

8 personnes

Pour la brioche

400 g de farine bio T 65

25 g de levure fraîche de boulanger

75 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

1 petit verre de rhum

75 g de raisins secs

75 g d'écorces d'oranges confites

80 g de beurre à température ambiante

5 cs de lait

2 oeufs entiers + 2 jaunes

le zeste râpé d'1 citron jaune bio

Pour le glaçage et le décor

1 blanc d'oeuf

0.5 jus de citron

120 g de sucre glace

1 pincée de sel

1 barquette de physallis

1 grenade

1 petite grappe de raisin rosé

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Espagne. Voici une délicieuse brioche aux saveurs d'orange et de citrons bien marquées qui nous vient d'Espagne et que vous aurez peut-être envie de faire pour les fêtes, elle méritera de trôner au centre de votre table. Bien sûr vous n'êtes pas obligés de faire un glaçage, la brioche est très bonne telle quelle.

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Publié le 4 décembre 2015 à 15h11, Modifié le 13 novembre 2024 à 18h27

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioche de Noël à l'orange et aux raisins

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On déguste une part de cette merveilleuse brioche en écoutant la non moins merveilleuse Luz Casal - Piensa En Mi

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