Name: Sapin de Noël brioché chocolat-orange
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: chocolat
Ingredients: 17g de levure fraîche; 180ml de lait; 60g de beurre; 50g de sucre; 1 gros oeuf; 1/2 cuil. à café de sel; 1 cuil. à soupe de zestes d'orange; 360g de farine; 70g de chocolat noir à 70% de cacao; 60g de beurre doux; 1 1/2 cuil. à soupe (25g) de sucre glace; 2 cuil. à soupe (15g) de cacao en poudre non sucré; 2 cuil. à soupe de zestes d'orange; 15g de sucre; 3 cuil. à soupe d'eau chaude; 15g de sucre

Sapin de Noël brioché chocolat-orange

Del's cooking twist

Facile

Ingrédients

17g de levure fraîche

180ml de lait

60g de beurre

50g de sucre

1 gros oeuf

1/2 cuil. à café de sel

1 cuil. à soupe de zestes d'orange

360g de farine

70g de chocolat noir à 70% de cacao

60g de beurre doux

1 1/2 cuil. à soupe (25g) de sucre glace

2 cuil. à soupe (15g) de cacao en poudre non sucré

2 cuil. à soupe de zestes d'orange

15g de sucre

3 cuil. à soupe d'eau chaude

15g de sucre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Émietter la levure fraîche dans un bol avec quelques cuillères à soupe de lait. Faire fondre le beurre et y ajouter le lait froid. Ajouter le reste des ingrédients et pétrir la pâte pendant environ 10-15 minutes (très important). Placer le paton dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser lever pendant minimum 30 minutes.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un joli de sapin de noël réalisé avec des petites brioches roulées au chocolat et parfumées à l'orange. Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Voir la recette

brioche roulée chocolat ganache orange sapin de noël zeste

Recette ajoutée le 13/12/16 - Mise à jour le 13/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sapin de Noël brioché chocolat-orange

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par myriam pour accompagner une recette de bûche au chocolat.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Brioches suédoises orange et cardamome

Ces petites brioches suédoises délicieusement parfumées et garnies d’une onctueuse crème à l’orange et à la cardamome sont douces et tendres à la fois, et fleurent bon Noël. Que vous utilisiez de la cardamome en cuisine ou en pâtisserie, il y a une règle fondamentale à garder en mémoire : toujours moudre les graines de cardamome soi-même et ce, juste avant de les utiliser dans vos plats. La raison ? La saveur de la cardamome s’évente très rapidement.

Petites brioches roulées à la citrouille

Réveillez-vous avec de douces petites brioches roulées à la citrouille. Le petit déjeuner parfait pour les fraîches matinées d'automne. Nombre d’entre vous l’ont testée et aiment par dessus tout sa simplicité et son délicieux parfum de cannelle. Si vous ne vous sentez pas trop à l’aise en pâtisserie, c’est la recette qu’il vous faut.