Name: Sablés de Noël à la confiture orange, miel et cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Cuisine: orange
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre doux froid, coupé en dés; 80 g de sucre glace; 1 œuf; 1 pincée de sel; 1 c. à café de cannelle; Confiture à l'orange, miel et cannelle

Sablés de Noël à la confiture orange, miel et cannelle

Des biscuits ajourés au parfum d'agrume pour les goûters d'hiver

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Brémond Fils

Facile

Cuisson : 12 min

Ingrédients

250 g de farine

125 g de beurre doux froid, coupé en dés

80 g de sucre glace

1 œuf

1 pincée de sel

1 c. à café de cannelle

Confiture à l'orange, miel et cannelle

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Préparation de la recette

Mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre froid et frottez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.

Incorporez l'œuf et la vanille (ou les zestes). Formez une boule sans trop travailler la pâte.

Filmez et laissez reposer 30 min au frais.

Étalez la pâte sur 3 à 4 mm.

Découpez un biscuit plein pour la base et un biscuit percé d'un trou pour le dessus.

Faites cuire 10 à 12 min, jusqu'à légère coloration.

Laissez refroidir.

Garnissez les bases d'un peu de confiture.

Déposez le biscuit troué dessus et appuyez doucement.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une pâte sablée à la cannelle, croquante et dorée, assemblée deux par deux autour d'une couche de confiture à l'orange, au miel et à la cannelle. Le biscuit du dessus, découpé d'un cœur ou d'un cercle, laisse apparaître le fruit. Préparez-les à l'avance pour les servir avec un thé brûlant ou un chocolat chaud, ou glissez-les dans une boîte à offrir.

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