La recette traditionnelle et réconfortante du lapin à la moutarde
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Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
En terrine, au four, en curry ou en tajine, le lapin se cuisine de mille façons.
Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Noisettes de lapin aux olives du Liban.
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