Name: Potée aux saucisses et légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: bouillon
Ingredients: 4 saucisses fumées (ou de Morteau); lardons fumés; ½ chou vert coupé en lanières; 4 carottes, pelées et coupées en tronçons; 1 oignon, émincé; 2 gousses d’ail, hachées; 1 bouquet garni (thym, laurier, persil); 1,5 litre de bouillon de légumes ou de volaille (environ 6 1/3 tasses)*; sel et poivre; persil frais, haché pour garnir

Potée aux saucisses et légumes

Clementine

Facile

Cuisson : 45 min

Ingrédients

4 saucisses fumées (ou de Morteau)

lardons fumés

½ chou vert coupé en lanières

4 carottes, pelées et coupées en tronçons

1 oignon, émincé

2 gousses d’ail, hachées

1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

1,5 litre de bouillon de légumes ou de volaille (environ 6 1/3 tasses)*

sel et poivre

persil frais, haché pour garnir

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce mois de janvier est relativement froid par rapport aux hivers récents auxquels nous sommes habitués ici dans le sud. Nous avons eu des températures le matin en dessous de zéro et j'ai vu le voisin gratter son parebrise ! Donc des températures qui invitent à préparer des plats réconfortants. Et ce n'est pas la fin de la série "comfort food".

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Publié le 23 janvier 2025 à 22h30, Modifié le 13 janvier 2026 à 15h05

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