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Potée aux légumes anciens jarret de porc et piment d'Espelette
Potée aux légumes anciens jarret de porc et piment d'Espelette

Potée aux légumes anciens

Facile

Quelques mots sur cette recette

Quoi de mieux en ce moment qu’une bonne potée avec toute cette grisaille … Mais une potée à ma façon, pas de saucisses, pas de haricots mais de bons petits légumes anciens, une belle ventrèche de porc au piment d’Espelette, Pays Basque oblige, et au final un régal, à déguster avec de la moutarde au miel ou une moutarde à l’ancienne.

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Publié le 11 février 2018 à 13h41, Modifié le 6 décembre 2019 à 17h01

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