Recettes de chou frisé

Chou frisé dans une casserole
Le chou frisé est le plat traditionnel par excellence aux Pays-Bas. Photo par Peet Sneekes.

Considéré comme un super-aliment, le chou frisé est un légume aux nombreux bienfaits pour notre santé. Riche en potassium, calcium et vitamines, il est un excellent allié pour les adeptes de la cuisine healthy.

Il intègre facilement smoothies et autres jus super vitaminés et accompagne parfaitement bien n'importe quel plat de viande ou de poisson. Servi farci, en gratin ou plus étonnant, en chips pour un apéritif original, il saura ravir le coeur et les papilles de vos invités.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Wok de bœuf à la bière et légumes d'hiver
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Chips de chou kale

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Terrine de chou frisé aux pistaches
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La cuisine de Giulia  -  Pour cette belle terrine de chou frisé aux pistaches, il faut d’abord blanchir le chou et ensuite on forme la terrine puis on la fait cuire au four à 180°C. Je la sers avec un coulis de tomate un...

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