Le chou kale, c'est le légume star en hiver. Tout frisé et tout vert, il entre dans la composition de nombreuses recettes. Riche en vitamines et en minéraux, on peut le consommer aussi bien cru que cuit. En salade, dans une poêlée de légumes ou façon chips, craquez pour le kale.
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Histoire, culture et usage de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues.
Une note piquante dans nos assiettes qui réveille nos papilles.
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