C'est le D Day en Normandie

La cuisine normande bénéficie d'un terroir riche et de produits issus des côtes.

Appréciée pour ses plats riches en saveurs et ses produits locaux tels que les fruits de mer, le boeuf, les pommes, et le cidre, la cuisine normande séduit les papilles des gourmands, du nord au sud.

Entre la teurgoule, la tarte aux pommes normande, les tripes à la mode de Caen et les mirlitons de Rouen, les recettes traditionnelles issues de la gastronomie normande n'ont pas fini de nous régaler.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tarte normande

Chef Simon

Une tarte qui réunit deux trésors normands, les pommes et la crème !

Filet mignon aux pommes et au cidre

Chef Simon

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Recettes des Gourmets

Tarte fine d'andouille de Vire et camembert

Une aiguille dans l potage

Partons pour la Normandie, entre autre célèbre pour son andouille de Vire, son camembert et ses pommes. Voici le tout réuni en une tarte fine réalisée avec une pâte brisée faite maison. Une recette du Chef Jonathan Datin, du restaurant gastronomique l'Edulis à Granville.

Salade normande pommes camembert

DOUCEURS MAISON

Une petite salade réconfortante pour la reprise du travail, bien sympa et bien de chez moi, made in Normandie. Parfait pour un bon petit repas en famille.

Mirlitons de Rouen à la framboise

Popotte

Cette spécialité Normande est un dessert sous forme de tartelettes garnies avec un appareil composé d'œufs, de beurre, de crème, de sucre, de vanille et de poudre d’amandes. Il existe pas mal de variantes, j'ai choisi d'ajouter une cuillère de confiture pour apporter un côté fruité.

Teurgoule

Happy papilles

Direction la Normandie pour découvrir la teurgoule de Philippe par Julie Andrieu, un riz au lait parfumé à la cannelle et longuement cuit au four.

Pain de Dieppe

Cooking & Cakes

Découvrez le charme authentique de la Normandie avec mon Pain de Dieppe ! Une recette traditionnelle qui capture l’essence de cette région pittoresque dans chaque tranche. Plongez dans une expérience gustative à la fois rustique et délicieusement réconfortante !

Une sélection de recettes créée le 06/06/14 - Mise à jour le 19/09/23 .