Craquez pour ces recettes de douillon, le délicieux petit feuilleté aux pommes

Douillon de poire
Le douillon est une spécialité normande appelée aussi bourdelot. Photo par sgabby2001.

Le douillon, parfois appelé bourdelot, est une pâtisserie originaire de Normandie cuite au four et à base de pâte brisée ou feuilletée à l'intérieur de laquelle on enferme une poire ou une pomme évidée, beurrée et sucrée.

Vous pouvez variez les saveurs en ajoutant du caramel au beurre salé, du chocolat ou encore des fruits. Accompagné de glace à la vanille ou de crème chantilly, vos papilles en redemanderont.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Douillons de poire farcie aux noisettes et noix de Pécan
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