Douillon et cuisine traditionnelle : toutes nos recettes

Name: Craquez pour ces recettes de douillon, le délicieux petit feuilleté aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: douillon

Le douillon est une spécialité normande appelée aussi bourdelot. Photo par sgabby2001

Le douillon, parfois appelé bourdelot, est une pâtisserie originaire de Normandie cuite au four et à base de pâte brisée ou feuilletée à l'intérieur de laquelle on enferme une poire ou une pomme évidée, beurrée et sucrée.

Vous pouvez variez les saveurs en ajoutant du caramel au beurre salé, du chocolat ou encore des fruits. Accompagné de glace à la vanille ou de crème chantilly, vos papilles en redemanderont.

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Bourdelots aux pommes

épicétout

Le bourdelot à la pomme ou douillon à la poire est une spécialité typiquement normande réalisée à base de pomme ou de poire que l'on enrobe d’une pâte feuilletée ou brisée.

Douillons aux poires

Nicolas le Cuisinier

Une recette traditionnelle de Normandie: des poires enfermées dans une pâte sucrée, cuites au four. Un vrai dessert d'enfance qui fait du bien au coeur!