1. La nougatine - 2. La meringue au miel cuit - 3. L'assemblage
La plus grande difficulté de cette recette est de mélanger la meringue et la chantilly le plus délicatement possible pour garder un appareil très aéré.
Bonjour chef Simon, certainement la meilleure recette de nougat glacé faite et mangée de ma vie ! :) Merci beaucoup pour ce partage. J'y ajoute personnellement dans la chantilly 2 bouchons de fleur d'oranger, et ça devient magique !
Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Le parfait glacé est idéal pour terminer un repas sur une note rafraîchissante.
Une façon très givrée de profiter des fruits en suivant les saisons.
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On écoute Black Night (encore) des gentils Deep Purple - Made In Japan, ça décoiffe et c’est culte !
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