Recettes de nougat glacé

Minis dômes de nougat glacé
En bûche ou en dessert individuel, le nougat glacé est parfait sur nos tables de fêtes. Photo par Austin Community Collège.

Parmi les desserts traditionnels que l'on aime retrouver sur nos tables de fêtes, le nougat glacé a depuis longtemps une place de choix avec l'incontournable bûche. Parfait pour clôturer un repas riche et copieux, il apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise appréciée par les convives.

Composé d'une meringue italienne et d'une crème montée auxquelles on ajoute des fruits confits ou des fruits secs concassés, le nougat glacé peut être réalisé avec ou sans sorbetière. Servi avec un coulis de fruits ou une crème anglaise, l'avantage de ce dessert est qu'il peut être préparé à l'avance.

Recettes, techniques et vidéos de nougat glacé du Chef

Nougat glacé : la meringue au miel cuit
Nougat glacé : la meringue au miel cuit

Une variante de la meringue italienne.

Nougat glacé : l'assemblage
Nougat glacé : l'assemblage

Un dessert gourmand qui mérite une place sur vos tables de fête.

Nougat glacé : la nougatine
Nougat glacé : la nougatine

Nougatine, meringue au miel cuit et fruits confits

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

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Quelques vidéos de nougat glacé du Chef et des Gourmets

Bûche de noël nougat glacé

Chef Simon  -  En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Nougat glacé au miel et aux fruits confits
Nougat glacé au miel et aux fruits confits

radisrose Recette de nougat glacé au miel et aux fruits confits de Cyril Lignac.

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Idées de recettes de nougat glacé des Gourmets

Nougat glacé
Nougat glacé

la Fourmi Elé  -  Vous cherchez une recette de nougat glacé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Couronne de Noël
Couronne de noël

les sucreries de Yory  -  Une couronne de Noël glacée composée d'un sorbet Fruits Rouges, d'une meringue craquante et d'un nougat glacé au fruits secs et confits.

Nougat glacé
Nougat glacé

Papilles à l'affut  -  Nougat glacé aux fruits secs et fruits confits.

Nougat glacé de l'Avent
Nougat glacé de l'avent

Atelier de Brigitte  -  Un excellent dessert facile et peu onéreux. Vous allez épater tout vos amis.

Bûche mendiant glacé
Bûche mendiant glacé

PHILANDCOCUISINE  -  Nous vous proposons de revisiter les traditionnels mendiants de Noël, entrant dans la liste des treize desserts de Noël en Provence, en bûche glacée pour terminer votre réveillon. Un dessert glacé passe toujours plus facilement à la fin d'un repas copieux, vos invités apprécieront.

Nougat glacé au miel et aux fruits confits
Nougat glacé au miel et aux fruits confits

radisrose  -  Recette de nougat glacé au miel et aux fruits confits de Cyril Lignac.

Nougat glacé
Nougat glacé

Dans la cuisine de Gin  -  Voici un joli dessert de fête sans gluten et surtout sans oeuf ! Les végétaliens et intolérants aux oeufs pourront quand même se délecter de ce nougat glacé grâce à l'aquafaba. C'est le jus de cuisson des pois-chiches qui par miracle se comporte comme des blancs d'oeuf ! Et hop !

Nougat glacé
Nougat glacé

By acb 4 you  -  Comme dirait Chef Simon, pour vos desserts de Noël pensez aux desserts glacés. Cela est bien pratique de les avoir prêts à servir dans le congélateur et ils apportent une note de fraicheur en fin de repas. Une glace ça glisse tout seul même si ce qui a précédé est un peu riche. La texture de ce nougat glacé est si mousseuse, si aérienne que l’on peut le servir et le couper dès la sortie du congélateur.

Nougat glacé aux fruits rouges
Nougat glacé aux fruits rouges

Comme Une Envie de Douceur  -  Iced nougat and red berries. Un dessert glacé simple, léger, à décliner selon vos envies.

Nougat glacé
Nougat glacé

Une Petite Faim  -  Je suis heureuse d'être tombé sur cette recette. La plupart du temps, les nougats glacé sont aux fruits confits ou au fruits sec et bah moi j'ai les 2. Régalez vous...

Nougat glacé au miel et aux pralines
Nougat glacé au miel et aux pralines

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : un nougat glacé au miel et aux pralines, idéal pour terminer un repas sur une note sucrée.

Nougat glacé
Nougat glacé

Empreinte Sucree  -  La recette du nougat glacé, généreusement décoré de framboises. Parfait pour les jours de forte chaleur, le nougat glacé à le très grand avantage de ne pas nécessiter de sorbetière ou tout autre appareil que l'on utilise généralement pour réaliser une glace ou un sorbet.

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Une recette de nougat glacé choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nougat glacé
Nougat glacé

Encore une lichette  -  Une crème glacée garnie de fruits secs et de fruits confits sur un socle de pain de Gênes parfumé au Cointreau.

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Les meilleures recettes de nougat glacé sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Hip hip hip... Nougat !
Hip hip hip... Nougat !

À manger seul ou à glisser dans vos meilleures recettes de desserts.

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