Pandolce de Gênes aux fruits secs, dessert de Noël italien

Pandolce de Gênes aux fruits secs

Name: Pandolce de Gênes aux fruits secs
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 300 g de farine; 210 g de raisins secs; 80 g de beurre; 8 cl de lait entier; 100 g de sucre vanillé; 1 oeuf; 50 g de cédrat confit; le zeste d'une orange; 20 g de pignons de pin; 2 cs de rhum; 8 g de levure chimique; une pincée de sel

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

10 personnes

300 g de farine

210 g de raisins secs

80 g de beurre

8 cl de lait entier

100 g de sucre vanillé

1 oeuf

50 g de cédrat confit

le zeste d'une orange

20 g de pignons de pin

2 cs de rhum

8 g de levure chimique

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le pandolce est le dessert incontournable dans toute la Ligurie à Noël. Mais comme vous pourrez le voir au regard des ingrédients, il reste le bienvenu après Noël au petit déjeuner. Et comme il est encore meilleur à partir du lendemain, on peut en faire un gros pour quatre ou cinq matins.

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Publié le 14 juin 2021 à 22h39, Modifié le 13 novembre 2024 à 18h48

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pandolce de Gênes aux fruits secs

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On savoure une part de ce pandolce en écoutant Måneskin - ZITTI E BUONI

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