Le filet de julienne se prête à bien des recettes faciles et gourmandes

Name: Le filet de julienne se prête à bien des recettes faciles et gourmandes
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: filets de julienne

Filets de julienne grillés et ses légumes

La julienne est l'un des poissons les plus consommés en France. Photo par Prayitno / Thank you for (12

La julienne, appelée également lingue, est un poisson de mer de la famille des gadidés, à la chair blanche et nacrée. Elle est pêchée essentiellement en Atlantique, au Groenland et au Portugal.

La chair fine et peu grasse du filet de julienne fait des merveilles en cuisine. Préparé en acras, en terrine, en gratin ou simplement poêlé accompagné de petits légumes, il régale les papilles de toute la famille.

Toutes les recettes de filets de julienne des Gourmets

Des idées de recettes de filets de julienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sticks de Poisson Panés

Délicimô !

Rien de mieux que des bâtonnets de poisson panés faits maison n’est-ce pas ?! Vous remarquerez que c’est très facile à réaliser !
On peut les déguster accompagnés d’un délicieux ketchup maison ou encore d’une salade verte de saison agrémentée d’un filet de jus de citron !

Cordon bleu de julienne au saumon fumé

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Un cordon bleu fait maison c’est tellement bon !

Je ne peux plus manger ceux du commerce.

En plus, c’est tellement facile à faire et on peut même varier la garniture à l’infini.

Acras de poisson

Recettes du Chef

Les acras (ou accras) sont connus avec de la morue. Pourquoi ne pas essayer avec du poisson blanc comme du filet de lieu ou de julienne. A servir avec une sauce chien bien sûr !

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Filets de poisson

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