Délicieux gratin de butternut au lard fumé et chèvre de Chavignol

Gratin de butternut au lard fumé et chèvre

Name: Gratin de butternut au lard fumé et chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin de courge
Ingredients: 1 courge butternut; 20 cl de crème entière; 1 chèvre de type Chavignol; 1 gousse d’ail; 4 tranches de poitrine fumée; 1 cuil. à soupe d’huile neutre de type pépins de raisins; 1 branche d’origan; sel; poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 courge butternut

20 cl de crème entière

1 chèvre de type Chavignol

1 gousse d’ail

4 tranches de poitrine fumée

1 cuil. à soupe d’huile neutre de type pépins de raisins

1 branche d’origan

sel

poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

On profite de la saison des courges et potirons pour réaliser ce délicieux gratin de butternut au lard fumé et chèvre de Chavignol. Pour cette recette, la courge butternut réduite en morceaux est précuite à la vapeur avant d’être grossièrement écrasée avec le fromage de chèvre (un crottin) et la crème liquide. Le tout est ensuite gratiné puis agrémenté de fines tranches de lard fumé grillé.

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Publié le 27 février 2022 à 08h48, Modifié le 5 septembre 2024 à 07h23

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de butternut au lard fumé et chèvre

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On se régale en écoutant James Brown - It's A Man's Man's Man's World

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