Cappuccino de butternut et lard croustillant d'après le Chef Cyril Lignac

Cappuccino de butternut et lard croustillant de Cyril Lignac

Name: Cappuccino de butternut et lard croustillant de Cyril Lignac
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe de courge
Ingredients: 1 courge butternut; 1 oignon; 6 tranches de lard paysan; 4 cuil. à soupe de crème fraîche; 2 échalotes; ½ botte de persil plat; 250 g de marrons au naturel; 1 l d'eau chaude; 20 cl de crème liquide entière; Beurre; Huile d'olive; Sel fin et poivre du moulin; Piment d'Espelette

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 courge butternut

1 oignon

6 tranches de lard paysan

4 cuil. à soupe de crème fraîche

2 échalotes

½ botte de persil plat

250 g de marrons au naturel

1 l d'eau chaude

20 cl de crème liquide entière

Beurre

Huile d'olive

Sel fin et poivre du moulin

Piment d'Espelette

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Avec le retour du froid, les soupes de légumes sont de rigueur ! Cyril Lignac propose sa version du cappuccino de butternut et lard croustillant, pour un repas réconfortant facile et rapide à faire. Une recette aux saveurs hivernales qui plaira aux amoureux des veloutés !

Voir la recette

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Publié le 29 novembre 2023 à 05h50, Modifié le 1 décembre 2025 à 10h47

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cappuccino de butternut et lard croustillant de Cyril Lignac

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