Joues de porc à la moutarde, bière et miel

Name: Joues de porc à la moutarde, bière et miel
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 1,2 kg de joues de porc; 2 cuil. à soupe de farine; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; 30 g de beurre; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 8 carottes; 1 feuille de laurier; 4 brins de thym; 1 branche de céleri; 2 cuil. à soupe de moutarde; 2 cuil. à soupe rase de miel; 1/2 cuil. à café de sauce Sriracha (ou de Tabasco); 75 ml de jus d’orange pressée (soit 2 à 3 oranges); 330 ml de bière brune

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1,2 kg de joues de porc

2 cuil. à soupe de farine

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

30 g de beurre

1 oignon

2 gousses d’ail

8 carottes

1 feuille de laurier

4 brins de thym

1 branche de céleri

2 cuil. à soupe de moutarde

2 cuil. à soupe rase de miel

1/2 cuil. à café de sauce Sriracha (ou de Tabasco)

75 ml de jus d’orange pressée (soit 2 à 3 oranges)

330 ml de bière brune

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Placer les joues de porc dans un sac plastique.

Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et secouer.

Vos morceaux seront ainsi bien farinés.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette de plat principal

De délicieuses joues de porc irrésistiblement confites et fondantes baignées dans une sauce à la moutarde, à la bière et au miel

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Salade de pois chiches croustillants et sa vinaigrette au citron, ail et cumin

Envie de salade de pois chiches croustillants et sa vinaigrette au citron, ail et cumin ? Découvrez cette recette de mesclun et donnez votre avis en commentaire !

Blanquette de veau traditionnelle

Grand classique de la gastronomie française, régalez-vous de cette recette de blanquette de veau à l'ancienne

Filet de porc confit à l'ail

Un beau filet de porc confit à l'ail, longuement cuit en cocotte au four, pour confectionner un beau plat familial. Il est accompagné de gousses d'ail confites bien gourmandes.

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Chou farci.