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Joues de porc à la moutarde, bière et miel
Joues de porc à la moutarde, bière et miel

Joues de porc à la moutarde, bière et miel

Happy papilles Happy papilles
Facile
1
Préparation : 15 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
1,2 kg de joues de porc
2 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
30 g de beurre
1 oignon
2 gousses d’ail
8 carottes
1 feuille de laurier
4 brins de thym
1 branche de céleri
2 cuil. à soupe de moutarde
2 cuil. à soupe rase de miel
1/2 cuil. à café de sauce Sriracha (ou de Tabasco)
75 ml de jus d’orange pressée (soit 2 à 3 oranges)
330 ml de bière brune
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Placer les joues de porc dans un sac plastique.
2 Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et secouer.
3 Vos morceaux seront ainsi bien farinés.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

De délicieuses joues de porc irrésistiblement confites et fondantes baignées dans une sauce à la moutarde, à la bière et au miel

Voir la recette
ail bière brune carottes cocotte céleri joue de porc jus d'orange laurier miel mijoté moutarde oignons porc tabasco thym
Publié le 22 avril 2019 à 09h58, Modifié le 19 janvier 2026 à 17h20

Accord mets et musique

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